Egy falusi rendezvény keretein belül elkészült egy lenyűgöző, több mint 2 kilométer hosszú óriáskolbász, amely mindenkit lenyűgözött. Az esemény során a helyi közösség összefogott, hogy megalkossák ezt a különleges ínycsiklandó alkotást, amely nemcsak a h

Idén a turiai óriáskolbász lenyűgöző 2041 méteres hosszúsággal büszkélkedhetett - számolt be róla a Pannon RTV.

A szerbiai Szenttamás közelében, a festői Turián településen 2025. február 21. és 23. között immár 41. alkalommal rendezik meg a népszerű Kolbászfesztivált. Ez a háromnapos esemény igazi csemegét kínál a húsimádóknak: a nyers és füstölt kolbászok mellett ínycsiklandó szárított és sült húskészítmények is bemutatkoznak. A fesztivál látogatói nem csupán ízletes falatokra számíthatnak, hanem kedvező áron vásárolhatnak különféle húsipari termékeket, köztük kolbászt a legkülönfélébb formákban és ízekben. Az esemény igazán kiváló lehetőséget teremt, hogy a házi finomságok iránt érdeklődők felfedezzék a helyi hagyományokat és ízeket.

Az esemény egyik legfőbb vonzereje a lenyűgöző, rekordhosszúságú kolbász volt, amely idén egészen lenyűgöző, 2041 méteres hosszúságra "növekedett". A rendezvényt a hatalmas kolbász ünnepélyes felszeletelésével indították, amely a látogatók ámulatát elnyerte. A Kolbászfesztiválra beérkezett minták a szakmai zsűri alapos értékelésén mentek keresztül, ahol a nyers és szárazkolbász kategóriák mellett számos egyéb alkategóriát is figyelembe vettek.

A szárazkolbász minőségének megítélésénél a legfontosabb szempontok közé tartozik a fűszerek és ízek harmonikus összessége. Kiemelkedő jelentőséggel bír a kolbász nedvességtartalma, valamint a hús savassága, hiszen a tárolás során egy specifikus fermentációs folyamat zajlik le. Ezen kívül a zsírszövetek és a szárazság mértéke is lényeges tényezők. Az alapkritériumok között szerepel a termék színárnyalata is, hiszen az őrölt paprika kulcsszerepet játszik a kolbász elkészítésében, meghatározva annak jellegét és vonzerejét.

- mondta a portálnak Uzelac Dušan, a Vajdasági Amatőr Szakácsok Egyesületének elnöke.

Az idei óriáskolbászt a település legnagyobb traktora segítségével juttatták el a központi emelvényhez. A két kilométer hosszú kolbászt ezt követően mindössze 3 órán belül elkapkodták, méterenként 900 dináros (3000 forintos) áron.

Tavaly februárban új Guinness-rekord született Sajóvámoson, ahol egy közel 4 kilométer hosszúságú kolbászt készítettek. A csabai házi vastagkolbász 2013 óta Hungaricum, készítése ma is élő néphagyomány a településen. A békéscsabai hentesmester receptje garantálja a különös ízvilágot. Miközben Békés vármegyében a huszadik század elején dúsan paprikázott kolbászt készítettek, addig Hódmezővásárhelyen akkor még csak a napjainkra szinte eltűnt fehér változatot ismerték.